大分県産無添加丸大豆醤油
注※上記画像は１L入りです。 １Lは製造中止のため、５００ml に変更といたします。
こだわりの少量生産、化学保存料無添加の濃口醤油。 この「丸」は、そのこだわりに「大分の材料」で応えました。 大豆は大分県産丸大豆を使用し、小麦も大分県産麦を使用。さらに、長期熟成により風味豊かで澄み切った赤褐色は美しい限り。「1リットルは多いわねえ。それに重いし」 国産大豆で安くて少なくて軽い希望には応えません。 ※１L入りは製造中止となりました。
【カボチャの煮物】のレシピ （材料） かぼちゃ・・・１／４個 丸醤油・・・５０ｃｃ 砂糖・・・小さじ４ だし（顆粒でも）・・・ひたるくらい（小さじ１／２） みりん・・・適宜 １、かぼちゃは切って鍋に並べ、ヒタヒタのだし水を加え、醤油・砂糖を加えて煮る。 ３、仕上げにみりんで調整する。 ※当店のひかりよりも辛口になるので、若干砂糖・みりんで調整が必要です。
（材料） かぼちゃ・・・１／４個 丸醤油・・・５０ｃｃ 砂糖・・・小さじ４ だし（顆粒でも）・・・ひたるくらい（小さじ１／２） みりん・・・適宜 １、かぼちゃは切って鍋に並べ、ヒタヒタのだし水を加え、醤油・砂糖を加えて煮る。 ３、仕上げにみりんで調整する。 ※当店のひかりよりも辛口になるので、若干砂糖・みりんで調整が必要です。
