米味噌に慣れた私には衝撃的な味噌でした。
味噌って何にいれても味噌汁味になってしまうものだと思っていたのですが、この味噌は塩辛さがなく、上品な甘みで味噌汁じゃなく“スープ”になるんです。
野菜には特にぴったりで、野菜を煮ただけの中に少しいれるだけで野菜の甘みが増し、うまみたっぷりのスープになりました。特に美味しかったのが、塩豚ポトフ。塩漬けにした豚肉と野菜をコトコト煮て最後にあさつゆをときいれると…豚のうまみと味噌の甘みが最高～の1品になりますよーー。
千葉県在住　G・Rさんより

カニ様。いつも美味しいお味噌とお醤油を頂いています。最近ではお醤油やお味噌はどこのスーパーでもコンビニでも購入する事ができますが美味しいお味噌や気に入ったお醤油はなかなか出会うのが難しいですね。
長い歴史で培った味をこのまま途絶える事無く続けて行ってください。
今回は送料無料のお味噌セットをお願いしましたが、あの重たいお味噌を届けてくれるのはやはりありがたいですね。とても素早い丁寧な対応も感謝しています。
ところで、あさつゆはとてもこくがあって美味しいのに塩辛くないので、そのまま生野菜や焼きナスに付けて食べても美味しいですね。ちなみにあさつゆをみりんで軽く溶いて、炊きたてごはんに乗せて食べると美味しいですよ。
なんかウニを食べてる様な（？）感じがします。お試し有れ！
tibita2007様より

どうもありがとうございます！
お味噌で！塩豚ポトフ！
あさつゆをみりんで軽く溶いてごはんに乗せて食べるとウニを食べてる様な感じ！
皆さんもぜひこのレシピをお試しください！


【塩豚ポトフ】4人分（G・Rさんよりおすすめのレシピです。ありがとうございます！）
豚肩ロース塊・・・300g（塩大1まぶしてぴったりラップして一晩冷蔵庫でおく）
たまねぎ・・・1個
にんじん・・・1本
昆布・・・5cm
酒・・・少々
キャベツ
かぶ
だいこんなど季節の野菜・・・お好みで

１．塩豚はさっと洗い、1Ｌくらいの水でたまねぎ、昆布、酒と一緒に30分ほど弱火でゆでる。
２．昆布と塩豚を取り出し食べやすい大きさに切り、キャベツなど他の野菜と一緒に鍋に戻しいれ
30～40分煮込む。（昆布はお好みで最後に加えても）
３．味噌を溶き入れる。
４．お好みで最後に牛乳50mlとバター大1をいれても意外とマッチしておいしいです♪